嘉義大雅路OZ義式料理

嘉義大雅路一帶在我讀書時代，就是軍區和校區盤沿在蘭潭西側的山陵上頭，什麼時候成為了美食天堂，總是和我的記憶互相抵觸。步入中年返家探望母親，總是大雅路上的餐廳對我們最為方便，但是太常來了，有時候還需要多點主意。2013年6月16日回嘉義，突然想起這次外出工作前曾經和家人聚餐過的一家新餐廳。這次我問了一下主人，兩人是大學同學，一起去澳洲環島打工遊學兩年。返回老家就以澳洲人OZ的名義開了這家餐廳，到現在有一年半的時間。店內擺設了兩人的足跡，羨煞客人，另一方面則是將澳洲的碧海藍天直接拉到了嘉義上空，成為下一個就想付諸行動的嚮往國度。主人的手藝比起上回我們來的時候有些差別，現在真是大廚級的水準，已經讓我們真心為文推薦。主食主要是焗烤、義大利麵和披薩，環境清朗，有著年輕人的活力。

地址：嘉義市大雅路二段243號
電話：05-2763440
每週二公休
(註記)：2014年5月9日途經此店，似乎已搬遷或歇業。

OZ義式料理

香蒜鮮菇蘆筍義大利麵

青醬洋芋鮮菇義大利麵

夏威夷披薩

高雄鹽埕區綠洲西餐廳

大概每個人心目中都有一個非去不可的餐廳，特別是和長久的好友見面，更是回憶累累，充滿感懷。這種帶著滿滿的感情進來的客人，應該是店家終極的無上追求，原因是彼此的感情將激盪的更久，這說不出的成就感讓彼此有了個飽飽的滿足。
我們家裡的版本故事是說：太太高中時期最好的朋友，她家裡也是美食行家。小的時候她的母親就經常帶她來綠洲西餐廳。我第一次來的時候是四年前的事情，就感受到一股懷舊的甜滋味。我不是當事人，無法正確傳達那種濃郁的情感，但是味覺上卻嚐出一份感情。四年來這家店起起伏伏，到了今年過年，兩家人約著見面，自然而然的首選就是這家西餐廳。2013年2月13日，沒想到又重新開幕！我猜想更多的老客戶會有更多的不捨，也許那一晚滿滿的客人，都裝載著自己久久的故事！

地址：高雄市鹽埕區七賢三路98-16號
電話：07-5519479
每週三休息

綠洲西餐廳

葛林森沙朗牛排

菲力黑胡椒牛排

婓克蒜香雞排

高雄老四川巴蜀麻辣燙

年尾的時候，家人無意間發現了另一家好吃的店，趁我過年回來一家人又約了一起去嚐嚐。聽說老四川巴蜀麻辣燙是從高雄紅到台北的連鎖火鍋店，我們選擇了南屏路上，而且說是排隊都排不到的餐廳。通常我聽到要排隊吃飯都沒什麼興趣，不過這幾個月倒是正好碰到了幾家要排隊的餐廳，還好運氣真好，都有人先替我們排好隊了。這種事前計畫好的自然就是走預約制了，這就是說複雜的事情簡單處理就好。冬天到了火鍋真是吃的不少，這家老四川標榜「三香三椒三料、七滋八味九雜」，意思就是內容複雜，吃起來卻是簡單順口，反而回歸食物原始的天然。這就是說簡單的事情要複雜處理，才能具體適宜。思想總是一體適用，技法卻是各有其道。

南屏店地址：高雄市鼓山區南屏路589.591號
電話：07-5505000

高雄南屏路老四川麻辣燙

鍋底

沾醬

開胃菜川味涼粉