美濃廣興庄三山國王廟的小吃店

住到美濃之後，先是住在南隆ㄧ帶，一直到一年半前才搬到九芎林。九芎林是現在廣林的舊稱，隔壁的廣興舊的稱呼是竹頭背。我們也是經常在外面吃，卻忽略了離我們很近的三山國王廟的小吃店。在高屏一帶，如果碰到在廟裡吃東西都覺得很特別。廣義來講這家小吃店是貼著廟，又有桌子擺在廟裡，已經算是在廟裡吃東西了。美濃地區這是最大一座三山國王廟，位在廣興庄。這個庄以前出過進士，現在也是人才興旺。三山國王廟的由來據說是一位郭姓先祖隨鄭成功來台，他隨身帶著三山國王的金身護駕。乾隆二年傳至郭發金先生，定居廣興庄。由於奉祀在郭家祖堂的國王金身護佑庄民，有求必應，於是在民國前一年，由庄民合資購地建壇，地點就是現在這個位置。我們現在看到的樣貌是在1966年底動工改建，費時兩年完成。這些跟小吃店有什麼關係？這就各憑心證了，如果記得先來磕一下頭，再去解決民生問題，是比較有禮貌些。這個店沒有店名、沒有地址，面對廟的右手是廣興社區活動中心，左手邊是小吃店，而小吃店的對面則是一家帶有法國殖民色彩的老建築商行。我們也是大概在2個月前才赫然想起有這家店，結果印象好極了，我這個特別愛吃麵的人，沒想到這裡居然有這麼好的手藝。今天2012年4月29日，我們過來吃午飯都快要2點了，平時店裡的喧譁印象今天是看不見的，看見老闆和夥計都在店裡開始午睡。還好我們一到，後面的客人一個接著一個的要外帶，我們才覺得剛剛打擾老闆的休息，少了點罪惡感。

廣興庄三山國王廟

廣興活動中心

小吃店對面的商店

三山國王廟旁的小吃店

陽春麵

A菜

虱目魚

超級雜草連根拔除的方法

住到鄉下之後，因為什麼都不會做，所以通常家裡種田，我就只能做做除草的簡單工作。不過這種看起來簡單的事，卻ㄧ點也不簡單，原因是反正怎麼除都比不上野草快速生長的速度。我以前還真的就以為，拔草要連根拔除，所以真以為用力拔草，把草整株拔起來就算是連根拔除了。一個多月前，因為鄰居帶了地瓜葉的苗，開始學習如何種菜。剛開始也是使用鋤頭，把雜草挖起來，就以為是連根拔除了。最近剛好要種一些玉米和蘆筍，就用鋤頭翻土整地。連日的下雨，這兩天被雨水稍微清理，雜草露出真正的根部。昨天太太在園子裡撿根，我還渾然不知。今天是2012年4月28日，早上我也去園子幫忙，慢慢的才體會出，原來這種雜草的根部是一個黑色略扁的長圓形，應該就是雜草的種，像是一個薯。從這裡生長出四散的莖藤，讓雜草冒出地面，密密麻麻。這種雜草應該有學名，可能屬於莎草科，但是我太太的妹妹說，大約在二年前她為了找這種雜草的根，曾經順著小根藤下挖一公尺深，都還有細根，所以她就叫這種雜草「十八層地獄」；而我太太的弟弟乾脆就叫它「超級雜草」，名字取的都很傳神。我今天用圓鍬開挖的結果，看起來就是一個圓鍬的深度。至於如何防治，我查了一下網路資料，都是說無法對付，必須使用農藥，大概就是超級農藥吧！每每看到專家的建議，對我這個真實住在鄉下的人，總感到身體起一種很不舒服的雞皮疙瘩，到底這些專家是賣知識的，還是賣藥的，我總覺得他們想消滅農村。我自己總是越來越認為，聽太太的話就對了，她就說過，這些都是人類懶惰的結果。我們的策略就是有空就把根撿一撿，能做多少算多少。不過今天我太太要我去參加住在農村的先修班，或者說是以自己的親身體驗去教別人，到農村生活前應該先上一些課程。我把玩著這個剛認識的雜草根，才覺得要歸根究底，斬草除根，還真是嘴上說說而已，我連基本的根都不認識了，還只是一個表面行事的老小子。不知道哪裡有這種先修班的課，難道只有大自然有教室嗎！

黑色薯頭為雜草根

黑色薯頭為雜草根

雜草根

美濃美中路上的早餐店

大概是昨天看到所拍的影像當中，自己不小心入了鏡，別人大概是從鏡頭當中越看自己肯定越滿意，我卻幾乎都是越看自己越難過。問題的關鍵就在於小時候瘦不是瘦，很難接受自己和減肥有什麼關連。不過事實就是事實，學著解決問題還是比較實在。所以這樣，昨天晚上就在想早點起來，騎腳踏車運動，順便到美濃鎮上去吃早餐。因為我們很想吃的這家早餐店通常賣到9點就收攤了，平常閒雲野鶴過慣了，等我們慢慢起來再去鎮上，大概每次都只有趕在打烊的前一刻才會到。我特別喜歡這種每天只做一定的份量，賣完就收收回去休息的店家。說起來這家店也只是個30歲小女生經營的店面。我也特別的喜歡這種沒店名、沒價目表和沒有門牌號碼的地方。今天2012年3月18日，我特別問了一下老闆，她說這裡應該是美中路53號，號碼還是借隔壁再隔壁的號碼門牌。店門口就寫了一個「早餐」，也不囉唆。我想了一想，美中路就是美濃通中壇的意思，而且嚴格來講，美濃其實就只有這麼一條街稱得上商業街，意思就是來美濃玩，只有在這裡才看得到人。其他的人不是在學校、要不就在廟裡、田裡，要嗎就在家裡睡覺。我們有一段時間沒來了，進門就看到老闆的告示，說原物料上漲，不得不漲價。不過這其實不用擔心，原來的早點都是以5塊錢計價，像是包子、豆漿等等。漲價後端上來的包子，我們都笑了，因為包子變大了，以前要吃兩個包子才有飽足感，現在一個就夠了。另外要推薦的是原味蛋餅，很難得毫不油膩，弄不明白這裡重口味的地方，怎麼會是在地人的早餐。

（作者註記：本店已暫時歇業）

美濃沒店名沒門牌沒價目表的早餐店

煎餃與蘿蔔糕

豆漿

包子與粽子

變大的包子

木瓜粄

木瓜粄

蛋餅

蛋餅

美濃中壇馬來西亞肉骨茶餐館的最後一天

有時候來到一個地方，介紹了一個感覺不錯的餐廳，很希望大家也能夠有機會過來走走。但是說實在的，實在不知道ㄧ家店面過一陣子還在不在，所以我會特別註記日期，大家可以參考日期自行判斷。2012年4月14日中午，我們正在等太太的朋友參加二鐵比賽後，要過來九芎林拿粽子，據說是他小時候的味道，我們幫忙代訂了30個。可能就在等待中，反而沒接到鄰居夫婦的連環call。後來才知道因為中壇的馬來西亞肉骨茶是最後一天營業了，鄰居夫婦要我們過去，老闆請客。後來陰錯陽差，把這群太太的高雄朋友，包括9個大人和9個小孩全都帶去了。老闆原先只邀請鄰居夫妻的，還說來的太少，沒想到我們一夥20個人就把店面給擠滿了。老闆說了也好，熱鬧一些，最後是老闆慷慨的請客。
故事是說這位老闆被台電派駐馬來西亞20多年，娶了現在的老闆娘，她是東馬亞庇的華人。老闆娘說她沒學過手藝，我因為熱愛肉骨茶，還算經常來吃，可見老闆娘對料理一事很有天賦。老闆退休後就回到美濃開了這家餐館。幾個月前他找到了一份在大陸的工作，不想讓太太過於勞累，才有收攤的打算。他們夫婦很有人情味，看著鄰居夫婦的眼神，好像看自己的女兒ㄧ樣。老闆的兩位公子我們都見過，是個開朗充滿活力的年輕人。我對這種最後一天總是感傷的，算是躲在一旁偷偷觀察暗自流淚的那一種。當然世界上最好的肉骨茶就在馬六甲，聽說肉骨茶的發源地巴生的也不錯，新加坡屬於另一種，其他能吃到的肉骨茶就算是望梅止渴罷了。不過中壇的肉骨茶很有家常味，雖然老闆娘並不喜歡這樣的說法。不過老闆娘告訴我們肉骨茶的由來已經不清楚了，必須使用很多的蒜和適當的薑，最後當歸很重要。意思大概就是肉骨湯加上中藥包的意思。我問到從馬來西亞帶回來的肉骨茶包實在離譜的很，老闆娘卻說有很多不同的品牌，有時候他們在馬來西亞沒時間煮，也是用這種茶包來煮肉骨茶的。最後老闆娘希望將來能夠在美濃開一間田園餐廳，看來展現手藝真是她莫大的興趣。來日我們也希望能夠介紹並親眼目睹那時開幕的盛況。

中壇馬來西亞肉骨茶餐館

肉骨茶

芋頭扣肉

薑蔥滑肉

客家小炒

蒜苗鮭魚片

義大利麵

老闆一家與鄰居夫婦合影留念

屏東滿州敬聖亭

2008年因為拍攝新聞局高畫質節目，為了尋找分佈在台灣最南端的平埔族人，數次進出滿州鄉。這裡的故事遠比海角七號更動人真實，希望有機會讓更多的人知道更深刻豐富的滿州地區。2012年的4月13日，因為要來看看滿州鄉敬聖亭的修復狀況，又從美濃開車過來，離上次來的時間已經有2年了。滿州鄉的敬聖亭從恆春轉縣道200之後，繼續前行12公里，就在縣道的右手邊。離滿州鄉公所還有2公里路程。2007年12月26日因為恆春大地震，造成中層的磚塊破損、牆面裂開，經過了蠻久的發包施做，總算是快要完工了。
客家人大概是在清朝雍正年間就到達了滿州做生意，這座敬聖亭建於1904年。1998年重修的碑文上寫道：敬聖亭是三層六角紅磚建築，高約四公尺。為了便於鄉民過來焚紙敬神，於是在旁邊興建了一座涼亭。另外根據鄉公所的資料，這座敬聖亭興建的原由說法有兩種：其一是滿州村與里德村經常互鬥，於是就在兩村中間蓋了這座亭，做為鎮壓之用。另一個說法是風水說，說是日本的警察田尾先生害怕滿州村的猴山與龍山相連，導致地靈人傑管理困難，所以興建了敬字亭，爐口焚燒正好阻斷兩山，導致了日後里德村的沒落。不過這兩種說法都和客家人的生活習慣不同。其實滿州恆春、車城一帶，有不少的客家人。以統埔村為例，村中的老人都還記得以前小的時候，閩客械鬥時，互相丟擲石頭的情形。據說滿州的敬聖亭蓋好了之後，當地的老人家就一直沿街撿拾字紙，不辭辛勞的到這裡焚燒。客家人認為有字跡的紙張都具神格，經過焚燒重返天界，或是紙張順水流向江河，像是回到天神的懷抱中。
修建歷史古蹟總是遇到要怎麼個修法的問題，爭議點就是到底是要修舊如舊還是要修舊如新。這種問題應該是要問古蹟建築專家，我個人的看法其實很簡單：如果你有本事可以修舊如舊，那就修舊就是；如果沒有舊材料和技法，也不必勉強要修成原來的樣式。也許義大利佛羅倫斯的天堂之門就是一個最好的例子，光修這座門的一小片銅雕，就有資格可以拿一個博士。看看我們是怎麼個修復的，也許深入的了解，寫成論文一篇，也有個碩士可拿。

滿州敬聖亭入口

滿州敬聖亭

彰化福興穀倉

自從知道了鹿港的鄭興珍餅舖之後，一有機會來到南投彰化一帶，就一定會繞過去買些糕點。2012年3月23日，也是因為去一趟彰化埤頭鄉的明道大學，又再去了鹿港一趟。買完東西就要趕回美濃繼續工作。正巧經過福興穀倉，因為太太以前來過，也想帶我過來看看。自從住到農村以後，對有關農村的事情也感到興趣。最近太太還說，要我去上一些課，學習如何在鄉村生活，我覺得這應該是今年的太座格言十大名言的第一名。以前經過拓寬的中山高中部路段，對新設的指標指向福興這個地方一直不解，這麼多年後才知道原來就是在鹿港邊。根據福興穀倉導覽的小冊子上說，清康熙時期八堡圳完工，鹿港又成為重要的商港，移民於是從泉州和廈門過來福興開墾。到了日治時期灌溉系統建立，稻米產量大增，於是各地農會相繼成立。目前福興穀倉的三棟主要建築物，最早的日治時期興建的穀倉碾米機房採用Roof Window設計，顧名思義就是在屋頂上開個窗戶閣樓，因為Roof接近上海話的老虎，於是這種屋頂開窗形式就被稱作「老虎窗」，完成於昭和10年的1935年。2003年重新維修之後，被登錄為歷史建物。以前穀物是用人力堆放的方式，到了1970年代農機具開始發展的情況下，於是採用了斗箕式升降機和樑上輸送帶，將穀物倒入各個倉儲空間。需要碾米的時候，再由中央輸送帶送到三層樓的碾米機房。1953年成立了彰化縣福興鄉農會，所以這個區域有農會的辦公區和一棟大型的三連棟倉庫，這是光復後的建築物，現在則是以辦展覽為主。日治時期剩下的穀倉已經不多了，福興穀倉算是難得的資產。

福興穀倉三連棟倉庫

福興穀倉老虎窗

老虎窗廊道

斗箕式升降機

樑上輸送帶

儲穀倉

庫房

中央輸送帶

碾米機房